魏美慧的推薦評比好物

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，雲林阿里山咖啡禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺南藝伎咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而桃園衣索比亞咖啡企業贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，雲林濾掛式咖啡禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺東壺泡式咖啡網友推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺北浸泡式咖啡新年送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

無限接近一座雪峰，是兒時就有的渴盼。 但當你真正站在一座接天連地的雪峰面前，才會發現，它的姿態和高度，都和此刻的你有著遙遠的距離。這距離好像隔著時空，隔著人生，隔著無法用語言描述的、不只屬于人類的情感。這時你會明白，腳步能到達目光可仰望的地方，都不叫遠方，海拔數字能說明的，也遠不是山的真正高度。 到海螺溝工作之前，我第一次近距離接觸雪山，是在稻城亞丁。那是剛開春時節，我和好友設嘎、鄧珠、土登、志勇五人相約去亞丁轉神山。去前我還有些猶豫，只覺得自己在山里長大，平時出差下鄉都是和大山打交道，哪還需費時費神去轉山？ 土登去過亞丁，他說：去吧，去了你才會知道啥叫神山。 我說：好吧，看看風景也不錯。 過了香格里拉鎮，汽車剛轉過一個狀若伏虎的小山口，一座高聳的雪峰突兀的出現了，像一幅巨大的油畫懸于天地間，從積雪的山頂到冷杉掩映的山腳，無遮無攔，直面人前。后來我才知道那是亞丁三怙主神山中海拔最高的仙乃日雪峰。 頃刻間，感動、驚詫、親切、敬畏交織的情緒包圍了我。這情緒激烈而復雜，仿佛不是出自內心，而是一直潛藏在這里的空氣中，一經觸碰，便瞬時引爆。要不是礙于人多，我一定會就此長伏不起，用身體貼著冰冷的地面，用祖輩慣常的方式，詮釋此刻的自己。 從那時開始，雪山于我便有了風景之上的另一種意義。2008年8月，我調貢嘎山東坡的海螺溝景區工作，把另一個階段的生命和雪山拴在了一起。 貢嘎山是四川最高的山峰，在藏傳佛教神山中排位第4，海拔7556米，而且，它還在以每年7.8毫米的速度長高。與主峰水平距離29公里處，是海拔不足1000米的大渡河谷，相對高差達6000余米，造就了世界最高的山體，遠超珠穆朗瑪峰。用海螺溝景區管理局局長譚智泉的話來說：如果說珠峰是站在桌上的矮個子，貢嘎山就是站在地上的高個子。 相對高差加上豐沛的地形雨，使海螺溝地區擁有了從亞熱帶到極寒帶7個氣候和生物帶譜，可謂“一日越四季，半里不同天”。雪峰下的冰瀑，高逾2000米，寬約1400米，是全世界同緯度最大的冰瀑。而靜臥于山谷里的源自貢嘎主峰的海螺溝1號冰川，是貢嘎山區67條冰川里規模最大的，長13000余米，冰川舌直插海拔2900米的原始森林，成就了“世界上離大城市最近的現代海洋性冰川”。 據原甘孜州副州長胡斌先生考證，貢嘎山地區的“世界之最”，多達90余條，上述種種，均在其中。 而我在海螺溝第一次覲拜貢嘎神山，那些“之最”都無從可尋，首先映入眼簾的，是高遠處似乎不愿鶴立雞群的雪峰，把身姿藏了一半在云里，另一半和身旁的子峰連成一片，并無特別。仿佛為了配合雪峰的刻意低調，山腰瀉下的冰瀑，也把冰雪的波瀾，凝固成了一幅靜默的畫。填滿山谷的冰川河，表面覆蓋著一片黑乎乎的亂石泥沙，若無旁人指點，絕難想象那萬年堅冰就靜臥于沙石之下，用奔騰的姿態，鎖住了本屬于它自己的壯烈時空。 我沒有初到亞丁時的驚愕與震撼，更甭說伏地的沖動。聽朋友介紹，亞丁三怙主雪山前，常有游客跪地痛哭，不為別的，就為眼睛看到的一切。而海螺溝的貢嘎山前，沒有這樣的場景。至少我沒看見。游客對海螺溝也有不少差評，尤其天公不作美的時候，雪山躲進云霧，冰瀑若隱若現，冰川埋在地下，更是看什么都不得勁，還道海螺溝的旅游宣傳都是假的。好在有“天然氧吧”之稱的游步道和山野林間的溫泉還能彌補一些缺憾。 初來乍到時，我對貢嘎山的失望，剛過一個月，就被徹底扭轉了。那次我陪朋友進海螺溝，到了索道下站，四周全是濃濃的霧氣。我心想：完了，這次又什么都看不見了！ 由于朋友們多數是第一次來，就此回頭說不過去，只得帶著郁悶的心情陪他們上纜車。纜車運行約十分鐘后，居然像飛機穿過云層般鉆出了濃霧。 那一刻，腳下是升騰翻滾的云霧，周圍是溫暖流淌的陽光，蓬松蜷曲的云朵散布在群峰圍成的柵欄邊沿，讓出一大片藍天給白得耀眼的貢嘎主峰。抬眼望去，在群峰和云朵的襯托下，坐佛狀的主峰禪意深沉，安詳中透著一股不容揣度的清高。連著冰瀑的冰川上鋪著雪，雪面上零星散布著許多映著天空的冰川湖。 朋友們爭相把手機、相機伸出纜車小窗拍照，似乎無須構圖對焦，只要按按快門，撞入鏡頭的都是好景。正當此時，有人一聲驚叫：看啦，佛光！ 纜車下的霧氣上，陽光折射出一個紅黃相間的綽約的光圈，而我們乘坐的纜箱的影子，就在光圈正中。這“佛光”圈住的纜箱之影，伴著我們一同上行，直至沒有云霧的高處。 我又被第一次看見仙乃日神山時的那種感覺緊緊裹住，不由冒出來一句：真想哭。 旁邊一位朋友搭話：我已經哭了！ 出于職業本能，我的同事，此行的導游開始了她的工作：你們真是有佛緣之人呢，貢嘎神山把所有的美都展現給你們了，連我都是第一次看那么全呢！ 我不知道她說的是真是假，但我知道如果天氣不好，她還有另一套說辭安慰客人。 一位女作家在第二次到海螺溝之后，發了這么一條微信：面對神奇的大自然，如果第一次你哭了，第二次繼續哭吧。否則臉皮就厚了。 我猜她也算導游所講的有佛緣之人，因為兩次來，貢嘎山都給了她哭的理由。 她的另一條微信是關于海螺溝冰川的：海拔最低的冰川，滄桑，冷酷，泥沙俱下，石頭的面貌……另一種帥氣，另一種溫柔。冰的心，你愛它，它就晶瑩剔透。 敏銳的感知，讓她結識了真正的海螺溝冰川。其實在堆積的泥沙之下，冰川體潔如玉，厚度從幾米到幾十米再到一兩百米不等。如果敢于涉險下到冰川上，在冰川運動拱起的冰塔和冰川暗河沖出的冰窟前，你就會看見冰川穿越時空、見證洪荒的“另一種帥氣，另一種溫柔”。海螺溝冰川的心，不管你愛不愛，都晶瑩剔透。 由于以貢嘎山為主峰的橫斷山脈阻斷了從東南方向西進的暖濕氣流，在東坡的海螺溝區域形成了特殊的小氣候，貢嘎山主峰的天氣，常常以雨霧為主，嚴格意義上的晴天，一年不超過65天。這也是海螺溝旅游的美中不足。 源于此，海螺溝景區一幫人一直在尋找一個更高的觀景點，試圖穿透陰霾云層，給游客帶來更多的晴天，讓他們有機會從云上觀賞貢嘎山以及周邊的奇幻景致。近幾年，景區管理局局長譚智泉兩次帶隊考察，最后確定在貢嘎主峰正對面鵬程山上約4300米高的地方，再建一個觀景臺，當然，前提是架設一條長4千余米的高空索道。遺憾的是，這兩次帶著探險性質的考察，我都因事沒能參加。他們拍回來的資料里，高聳于連綿云海中的浴著朝陽的主峰，讓我感觸良多——山一直就在那里，你在云下時，他在云間，你到云上時，他在天邊。 兩次歷時數天的考察都遇到大雪，中途撤回不少身體較差的人，譚局長都堅持到了最后。第一次考察，一位當地馬夫因促發疾病命斷高山。第二次，譚局長高山反應昏迷，差點沒醒過來。好在隨隊帶著西洋參、肌酐、氧氣等急救藥物，讓同事們給搶救了過來。 后來聽他講那次經歷，仍讓人心有余悸：耳邊有同事在不停呼喚，聲音像來自遙遠的地方，想回應卻無力張嘴，好像身體都不是自己的了。朦朦朧朧意識到：死神來了！后來被灌了藥以后，那聲音才慢慢變得清晰，張嘴答應那一刻，一下感覺到了身體的沉重與酸麻。這才確定自己死不了了！ 他還說：從鵬程山看那些以前從沒見過的大美風景，深深體會到了人類的卑微與渺小。那一刻，心底還真不懼怕死亡。如果必須死，作為海螺溝“溝長”，死在云層上的貢嘎山前，不失為一件快事。 架設索道的前期工作需國家林業部和建設部審批，道路雖然漫長而艱難，但在各方支持下，還是在一步步向前推進。今年5月法國和德國的索道專家受邀前來實地勘查，我主動申請帶隊上去。恰逢《貢嘎山》雜志的美女編輯擁措也正催我完成一篇關于海螺溝的文字，我想如從鵬程山下來后動筆，一定可以寫得更好。但因之前半個月連降大雪，山道被積雪所封，未能成行，勘察工作不得不延后。遺憾之余，我暗自許了個愿：在索道架設好、大量游人上去之前，一定要用雙腿走上去覲拜云上的貢嘎。如果能哭一場，排解排解心中平日積聚的郁氣，那是最好不過。 我的好友，記者唐闖曾這樣評價康巴人：一群有少年情懷的人。盡管這個評價包含的不只是褒揚，但我卻十分認同，并由此聯想到貢嘎山和海螺溝。我覺得，它們也和康巴人有著相通的情懷。 從正能量的角度，少年情懷的關鍵詞應該是：生長、健康、單純、向善、直率、俊美、灑脫等等。此時此刻，我想再加兩個詞，不管是否與前面那些詞詞性相容，我都一定要加上。這兩個詞就是“云上”和“冰心”，不為別的，只為我所愛的貢嘎山和海螺溝。 >>>更多美文：經典美文

想明天遇到春天， 有天空走在青山。 做好夢不變自己， 指大海問過小船。 >>>更多美文：自創詩

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